Combinar cafeína com certos nutrientes pode reduzir a absorção em até 60% e causar efeitos secundários graves; especialistas recomendam intervalo mínimo de duas horas entre o café e os suplementos
Por Redação Infonews24hs | 27 de junho de 2026
O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, conhecido pelos seus benefícios para a saúde e pela dose de energia que proporciona. No entanto, a forma como o consome pode estar a comprometer a eficácia dos suplementos que toma diariamente. Nutricionistas alertam que a combinação de cafeína com certos nutrientes pode reduzir a absorção em até 60% e, em alguns casos, causar efeitos secundários graves.
1. Ferro: a absorção pode cair até 80%
O café é um dos principais inibidores da absorção de ferro não-heme, a forma de ferro encontrada em alimentos de origem vegetal e na maioria dos suplementos. Os taninos e polifenóis presentes no café ligam-se ao ferro no trato digestivo, formando compostos insolúveis que o corpo não consegue absorver.
Estudos mostram que o consumo de café até uma hora antes ou depois de uma refeição rica em ferro pode reduzir a absorção do mineral em até 80 por cento. Para pessoas com anemia ou em risco de deficiência de ferro, esta combinação é particularmente prejudicial. Os especialistas recomendam um intervalo de pelo menos duas horas entre o consumo de café e a toma de suplementos de ferro.
2. Cálcio: a competição pela absorção
A cafeína tem um efeito diurético que pode aumentar a excreção de cálcio pela urina, o que, a longo prazo, pode comprometer a saúde óssea. Além disso, a combinação de café com suplementos de cálcio pode interferir com a absorção do mineral, especialmente em doses elevadas.
Para minimizar este efeito, os nutricionistas recomendam que o suplemento de cálcio seja tomado com uma refeição rica em vitamina D e magnésio, e que o consumo de café seja espaçado pelo menos duas horas. Isto é particularmente importante para mulheres na pós-menopausa e pessoas com osteoporose.
3. Vitamina B12: a acidez do café interfere na absorção
A vitamina B12 é essencial para a saúde do sistema nervoso e para a produção de glóbulos vermelhos. No entanto, a acidez do café pode interferir com a absorção desta vitamina, especialmente em pessoas com baixa acidez gástrica, uma condição comum em idosos e em pessoas que tomam medicamentos para o refluxo.
A combinação de café com suplementos de B12 pode reduzir a eficácia do suplemento, especialmente em formas orais. Os especialistas sugerem que o suplemento de B12 seja tomado com água, longe das refeições e do café, para garantir uma absorção adequada.
4. Magnésio: a excreção aumentada
O café tem um efeito diurético que pode aumentar a excreção de magnésio pela urina. O magnésio é um mineral essencial para a função muscular, nervosa e para a saúde do coração. A deficiência de magnésio está associada a fadiga, cãibras musculares e arritmias cardíacas.
Para evitar a perda excessiva de magnésio, os nutricionistas recomendam que o consumo de café seja moderado e que a suplementação de magnésio seja feita longe das refeições e do café. Um intervalo de duas a três horas é suficiente para minimizar a interação.
Para mais informações sobre como melhorar a sua saúde com suplementação adequada, veja este artigo 👉 Os suplementos essenciais para a saúde em 2026.
5. Vitamina D: a absorção lipossolúvel comprometida
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel, o que significa que precisa de gordura para ser absorvida pelo organismo. O café, por si só, não contém gordura e pode interferir com a absorção da vitamina D, especialmente se for consumido em jejum.
Para garantir uma absorção adequada da vitamina D, os especialistas recomendam que o suplemento seja tomado com uma refeição que contenha gordura saudável, como abacate, azeite ou ovos. O café deve ser consumido pelo menos uma hora antes ou depois da toma do suplemento.
6. Zinco: a competição com outros minerais
O zinco é um mineral essencial para a função imunitária, a cicatrização de feridas e a síntese de proteínas. O café pode interferir com a absorção do zinco, especialmente se for consumido em grandes quantidades ou com o estômago vazio. Os fitatos e os taninos presentes no café podem ligar-se ao zinco, formando compostos insolúveis que o corpo não consegue absorver.
Para evitar esta interação, os nutricionistas recomendam que o suplemento de zinco seja tomado com uma refeição rica em proteínas e que o café seja consumido em intervalos de pelo menos duas horas. Isto é particularmente importante para pessoas com deficiência de zinco ou com sistema imunitário comprometido.
Para uma análise mais aprofundada sobre as interações entre alimentos e suplementos, leia este artigo 👉 Guia de interações entre alimentos e suplementos.
A combinação de café com suplementos pode parecer inofensiva, mas os efeitos podem ser significativos. Para garantir que os seus suplementos funcionam da melhor forma possível, siga as recomendações dos especialistas e dê ao seu corpo o tempo necessário para absorver os nutrientes. O seu corpo agradece.
Aviso importante: Este artigo tem fins exclusivamente informativos. As informações aqui contidas não substituem o aconselhamento médico ou nutricional individualizado. Consulte sempre o seu médico ou nutricionista antes de fazer alterações significativas na sua dieta ou suplementação.
Referências completas
- Supplements You Should Never Take With Coffee, According to Nutritionists. Yahoo Life. 21 June 2026. https://www.yahoo.com/lifestyle/supplements-never-coffee-according-nutritionists-150053063.html
- Nutritionists warn against mixing coffee with certain supplements. Daily Express. 22 June 2026. https://www.express.co.uk/life-style/health/2063879/supplements-never-take-with-coffee
- 6 Supplements You Should Never Take With Coffee, According to Nutritionists. SheFinds. 20 June 2026. https://www.shefinds.com/collections/supplements-never-take-with-coffee-nutritionists/
- Supplements you should never take with coffee: How to maximise benefits. The Economic Times. 23 June 2026. https://economictimes.indiatimes.com/
- Coffee and supplements: what to avoid. HealthShots. 23 June 2026. https://www.healthshots.com/healthy-eating/nutrition/supplements-you-should-never-take-with-coffee/